Ich backs mir - Heute: Zimtschnecken

Clara hat auf ihrem Blog Tastesheriff zur monatlichen Kuchenschlacht mit der Aktion
"Ich backs mir" aufgerufen - da könnte ich natürlich nicht widerstehen :-)

Sie gibt, am Anfang jedes Monats, ein Thema bekannt und am 26. des Monats kann jeder seine persönliche Version des Rezepts bei ihr auf der Seite verlinken, um so eine schöne bunte Mischung an Rezepten zu erhalten.

Das Motto des Monats Januar lautete: Zimtschnecken

Ich habe die doppelte Menge des Teigs von hier genommen mit etwas mehr Butter und etwas weniger Zucker:

500g Mehl

125 g Butter

60 g Zucker

250ml Milch

1 frischen Hefewürfel

1 Ei

1 Prise Salz

1 Ei zum Bestreichen

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und ihn nach dem Aufgehen in
 ca. 3 Rechtecke ausrollen (ca. 3-4 mm dick). 

Für die Füllung:

100g Butter

120g Zucker

3 TL gemahlenen Zimt

Die Butter mit Zimt und Zucker erwärmen und auf die ausgerollten Teigplatten streichen. Die Platten rollen und in Scheiben schneiden.

Die Schnecken mit Ei bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Bei 220 Grad ca. 8 min backen.

Einige Zimtschnecken habe ich etwas kleiner gerollt und auf Stiele gesteckt. 

Habt noch einen schönen Sonntag!

 Alles ♥ Angela

IMM Cologne 2014 / Blogst Lounge

Letzen Samstag war ich auf der IMM Cologne, der Internationalen Möbelmesse in Köln - einige haben mich ja vielleicht schon über Instagram verfolgt. Ricarda von 23qm Stil und Igor von Happy Interior Blog hatten ein tolles Bloggerevent organisiert. 
Wir haben uns mit über 20 Bloggern die Trends der Messe angesehen.

Angefangen vom "Frühstück im Bett" bei Auping (ein kleines Video findet ihr hier) haben wir die Räume des Deutschen Tapeten-Instituts besichtigt, neue Badtrends  bei Grohe erfahren, leckeren Lunch bei Lago genossen und den wundervollen Stand von Muuto bestaunt. Von der Messe sind wir dann zusammen in die Innenstadt zum Hay Showroom bei Stoll Wohnbedarf und hatten zum Abschluss noch ein leckeres Essen inkl. Cocktail bei Vapiano.

Hier einige Eindrücke von diesem wundervollen Tag:

Vielen Dank an die tollen Sponsoren der Blogst Lounge: Grohe, Deutsches Tapeten-Institut, Auping, Lago, Piure, Muuto, Stoll Shop und Vapiano.

(Von Muuto gab es ein wundervoll verpacktes Geschenk, dass ich Euch bald zeigen werde.)

Habt ein tolles Wochenende!

 Alles ♥ Angela

Homemade Granola

Hallo Ihr Lieben und ein herzliches Willkommen an meine neuen Leser. 

Ich habe für Euch ein tolles Knuspermüsli, dass ihr ganz einfach nachmachen

 oder Eure eigene Variation kreieren könnt.

(Menge ist ausreichend für 1 Backblech)

200g Haferflocken

3 EL Sesam

3 EL Sonnenblumenkerne

3 EL gehackte Mandeln

3 EL Honig

3 EL Sonnenblumenöl

1 EL brauner Zucker

1 Prise Salz

Alle Zutaten miteinander vermischen und bei 130 Grad ca. 30 min backen.

 Während der Backzeit die Masse immer mal wieder durchmischen.

 Das Müsli nicht zu dunkel werden lassen. Nach dem Auskühlen

 in eine luftdichte Dose oder Glas füllen.

Das Müsli könnt ihr mit frischem Obst, getrocknetem Obst, Zimt, Rosinen, Schokostücken, Ingwer etc. je nach Geschmack verfeinern.

Hier einige Varianten um Euer eigenes Müsli zu kreieren:

Anstatt normaler Haferflocken, könnt ihr auch kernige Haferflocken, Vollkornflocken, Haferkleie, Weizenkleie etc. benutzten oder beliebig miteinander kombinieren.

Anstatt Sesam und Sonnenblumenkernen, könnt ihr Leinsamen, Kürbiskerne etc. benutzen.

Anstatt Mandeln könnt ihr z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne, etc. verwenden.

Wünsche Euch ein wundervolles Wochenende!

 Alles ♥ Angela

Workshop mit Liz&Jewels

Am Sonntag habe ich an einem tollen Workshop von Lisa und Julia aka Liz&Jewels 

im Factory Hotel in Münster teilgenommen. 

Nach einer Vorstellungsrunde, gab uns Julia eine Zusammenfassung der

 wichtigsten Grundlagen des Fotografierens.

Anschließend hat uns Lisa viele hilfreiche Tipps zum Thema Food-Styling näher gebracht.

Die Fotografin und Stylistin Dietlind Wolf war Gastsprecherin und erzählte uns von Ihrer Arbeit zum Thema "Farbe und Material für Food-Produktionen" und gab neben super hilfreichen Tipps auch Einblicke in Ihre tägliche Arbeit.

Eine weitere Gastsprecherin war Sonja Harnisch, die über PR & Social-Media für Blogger und Startups berichtete.

Nach dem Mittagessen, ging es mit dem praktischen Part weiter.

 In Zweiergruppen haben wir verschiedene Sets zum Thema Picknick gestylt und fotografiert, die Fotos wurden dann zum Abschluss besprochen.

Wie so oft, war die Zeit zu knapp - aber es war ein rundherum gelungener Tag, an dem ich nicht nur viel gelernt, sondern auch sehr liebe neue Blogger kennengelernt habe!
 Jedem, der sich für Food und Fotografie interessiert, kann ich 
diesen Workshop nur empfehlen.

Habt ein schönes Wochenende.

 Alles ♥ Angela

Himbeertorte - ohne backen

Hallo Ihr Lieben,

vielen Dank für all Eure Wünsche und Grüße - habe mich sehr gefreut und hoffe,
Ihr hattet ebenfalls einen wundervollen Start ins neue Jahr!

Bei uns wird heute etwas wehmütig "entweihnachtet".

Zum Einstieg ins neue Jahr, habe ich für Euch ein leckeres 
Himbeertortenrezept - ganz ohne backen.

Von der dunklen Schokolade ca. 40g abhobeln und beiseite stellen. Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das Baiser klein krümmeln und mit der geschmolzenen Schokolade in eine 20iger Springform geben und glatt streichen.

Die Gelantine einweichen und einige der Himbeeren zur Dekoration beiseite stellen.
 (Ich habe hier gefrorene Himbeeren genommen - geschmacklich fast kein Unterschied
 zu frischen Himbeeren im Sommer)
Die restlichen Himbeeren zusammen mit Zitronenschale + Zitronensaft sowie dem Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Gelantine auflösen und nach Anweisung zum Himbeerpüree geben. Ein Teil des Himbeerpürees zur Seite stellen und den Rest mit Mascarpone und geschlagener Sahne unterheben und auf den Schokoboden geben.
Das restlichen Himbeerpüree auf die Masse geben und für
 ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben.

Mit den restlichen Himbeeren und Schokospänen verzieren.

Ich wünsche Euch ein wundervolles Wochenende!

 Alles ♥ Angela

Happy 2014

 Ich wünsche Euch allen ein tolles und vor allem gesundes 2014 und freue mich schon auf ein weiteres wundervolles Bloggerjahr mit Euch!

 Alles ♥ Angela